برند قهوه دووه اگبرتس؛ معرفی و بررسی محصولات آن

قهوه «قهوه داو ایگبرتز» از یک مغازه‌ی قدیمی به نام «دی‌وِیته‌اوس» در یوره شروع شد و امروز تا دلِ JDE Peet’s امتداد یافته؛ برندی که برای استفاده‌ی روزمره طراحی شده و از آروما روت تا سری Excellent، کپسول‌های سازگار با نسپرسو و پدهای سنسیو را پوشش می‌دهد. این راهنمای جمع‌وجور در کافی‌لوژی، ویکی‌پدیا قهوه ایران نوشته شده تا درباره‌ی قیمت قهوه، مسیر خرید قهوه و نکات درست کردن قهوه با ابزارهای دم‌دستی یا قهوه ساز خانگی پاسخ روشن بگیرید. پرسش پرتکرار کاربرها مثل «Aroma Rood بهتر است یا Excellent؟» و «کپسول داو روی کدام دستگاه‌ها جواب می‌دهد؟» را هم کوتاه می‌گوییم: آروما روت امن و همه‌پسند است؛ کپسول‌های آلومینیومی روی Nespresso/L’OR Barista طراحی شده‌اند.

اگر اهل فضای کافه و مسیر باریستا شدن هستید، سری Excellent (Gold/Mocca/Black/Select) شخصیت طعمی واضح‌تری می‌دهد؛ برای سرعت و تمیزی، کپسول یا سنسیو انتخاب منطقی است. در ادامه، نسخه‌ی انتخاب بر اساس سبک زندگی و بودجه می‌آید تا اشتباه خرید نکنید.

بعد از خوندن این مقاله دیگه میدونیم…

• تفاوت آروما روت و سری Excellent و کاربرد هرکدام چیه.
• کِی دانه بخریم، کِی فیلتری/محلول و کِی کپسول یا پد سنسیو.
• روی چه دستگاه‌هایی کپسول‌های داو بهتر جواب می‌دهند و چرا.
• چطور با بودجه و سلیقه، خریدی هوشمندانه و کم‌ریسک داشته باشیم.

داو ایگبرتز از کجا سبز شد و هویت‌ش چیه؟

داستان داو ایگبرتز دقیقاً از یوره (Joure)، یک شهر کوچیک در ایالت فریسلند هلند شروع می‌شه. سال ۱۷۵۳ «اِگبِرت داوِس» و همسرش «آکّه تِی‌سِس» یک مغازه‌ی خواربار به اسم «دی‌وِیته‌ اوس / De Witte Os (گاو سفید») باز کردن که توش «کالای استعماری» می‌فروختن؛ از قهوه و چای تا تنباکو. همین مغازه جرقه‌ی برندی شد که امروز تقریباً در همه‌جای دنیا دیده می‌شه. سند خرید همون مغازه هم تاریخ ۱۱ مارس ۱۷۵۳ رو خورده، یعنی قصه‌مون دقیق و ثبت‌شده‌ست. (Heritage Center)

چند نسل بعد، کسب‌وکار خانوادگی بزرگ و بزرگ‌تر شد، به‌مرور اسم برند Douwe Egberts جا افتاد و از دل یوره رفت سمت شهرهای بزرگ‌تر. مرکز شرکت بعدها به اوترخت منتقل شد و از دهه‌ی ۱۹۲۰ مهر یا سیلِ معروف «داو ایگبرتز» (همونی که روی بسته‌ها می‌بینی) به‌عنوان امضای برند شکل گرفت. امروز هم رد پای تاریخی برند توی موزه‌ی یوره و فروشگاه موزه‌ای دی‌وِیته‌اوس زنده‌ست و می‌تونی بری همون فضای قدیمی رو ببینی. (Jacobs Douwe Egberts Professional)

ستون‌های مالکیت و تغییرات بزرگ: از سارا لی تا JDE Peet’s

اواخر قرن بیستم، برند وارد فاز شرکت‌های بزرگ شد. ۱۹۷۸ «کونسالیدیتد فودز» آمریکا (که بعداً به Sara Lee تغییر نام داد) داو ایگبرتز رو خرید و با پشتوانه‌ی گروه، بازارهاش گسترش پیدا کرد. بعدتر ۲۰۱۲ سارا لی بخش قهوه و چای بین‌المللی خودش رو جدا کرد و شرکت جدید D.E Master Blenders 1753 متولد شد. یک سال بعد، ۲۰۱۳ گروه سرمایه‌گذاری آلمانی JAB Holding این شرکت رو با معامله‌ای حدود ۹٫۸ میلیارد دلار خرید. (Heritage Center)

گام بعدی، ادغام ۲۰۱۵ بود: D.E Master Blenders با بخش قهوه‌ی Mondelez International ادغام شد و شرکت Jacobs Douwe Egberts (JDE) شکل گرفت؛ بعد هم ۲۰۱۹ با Peet’s Coffee ادغام و JDE Peet’s به‌عنوان غول جدید قهوه و چای دنیا پدیدار شد؛ ۲۰۲۰ هم عرضه‌ی اولیه سهام در بورس آمستردام انجام شد. (یعنی امروز کنسرن JDE Peet’s مالک برند داو ایگبرتز محسوب می‌شه.) (JDE Peet’s)

و البته خبر داغ این سال‌ها: در اوت ۲۰۲۵ شرکت Keurig Dr Pepper اعلام کرد قصد خرید JDE Peet’s رو داره تا بعدش گروه رو به دو شرکت مستقل—یکی نوشابه/نوشیدنی و یکی قهوه—تفکیک کنه؛ رسانه‌های مالی مثل Financial Times هم جزئیاتش رو با رقم حدود ۱۶ میلیارد یورو پوشش دادن. یعنی احتمالاً در آینده‌ی نزدیک ساختار مالکیت دوباره پوست می‌ندازه، اما ریشه‌ی هلندی و برند داو ایگبرتز همچنان سر جاشه. (Keurig Dr Pepper)

جغرافیای برند: قلب تاریخی در یوره، ستون عملیاتی در اوترخت

اگر بخوای دقیق بلد باشی: مرکز شکل‌گیری برند = یوره؛ همون‌جا «دی‌وِیته‌اوس» هنوز به‌صورت فروشگاه-موزه فعاله. اما مرکز عملیاتی مدرن در هلند معمولاً به اوترخت اشاره می‌شه؛ آدرس‌های شرکتی و واحد حرفه‌ای (Professional) هم تو همین شهر دیده می‌شن. جمع‌بندی: روح برند از یوره میاد، اما رگ‌وپی‌های امروزیش توی اوترخته. (Museum Joure)

---

خانواده‌ی محصولات داو ایگبرتز «تا امروز»؛ چی به چی می‌خوره؟

خیلی ساده بگم: داو ایگبرتز برای «آدم‌های روزمره» ساخته شده—از قهوه‌ی فیلتری و فوری (محلول) تا کپسول‌های سازگار با دستگاه‌های معروف و حتی پدهای سنسیو. برای اینکه گیج نشی، بیاین با منطق «روش دم‌آوری» جلو بریم.

قهوه‌ی فیلتری (Filterkoffie): عطر «آروما روت» تا سری «اکسلنت»

اگر خونه‌ات فرنچ‌پرس داری یا دستگاه فیلتری، این شاخه به کارت میاد. ستون این بخش Aroma Rood ـه؛ یک ملایج متعادل با رایحه‌ی آشنا که سال‌هاست پرطرفدارترین ترکیب برند محسوب می‌شه. همین آروما روت هم چند نسخه داره: ملینگ استاندارد، آسیاب درشت برای روش‌های خاص، و رُست تیره‌تر (Aroma Rood Donker) برای کسایی که یه‌کم تلخی و بدنه‌ی بیشتر دوست دارن. (Douwe Egberts)

بالای این‌ها، مجموعه‌ی Excellent رو می‌بینی که عملاً «پریمیوم فیلتری» داوه:
Excellent Gold (آرابیکا، متعادل و خوش‌عطر)، Excellent Mocca (پرملات با نت‌های کاکائویی)، Excellent Select (لطیف‌تر با ته‌مایه‌های مرکبات/مغزیجات)، و Excellent Black (قدرتی، شکلات تلخ/میوه‌ی تیره، شدت بالا). اگر بخوای بدون کافئین هم داشته باشی، Decafé حاضر و آماده‌ست؛ یا اگر فقط «کم‌کافئین» بخوای، Half Cafeïne و Mildcafé هم هست. همه‌ی این نام‌ها و توضیح‌ها رو خود سایت رسمی هلند عیناً لیست کرده. (Douwe Egberts)

قهوه‌ی دانه و آسیاب‌شده (Beans & Ground): همون آروما ولی به‌صورت بیدِرنگ

در بخش دانه هم Aroma Rood ستاره‌ی اصله و برای آسیاب تازه در خانه ایده‌آله. اگر تازه‌کار هستی و می‌خوای «ایستگاه امن» داشته باشی، آروما روت دانه، انتخاب بی‌ریسکه—طعم رُند، تعادل روست و اسیدیته‌ی پایین. (Douwe Egberts)

کپسول‌های آلومینیومی سازگار با نسپرسو*

داو ایگبرتز یک خط کپسول آلومینیومی داره که روی سایت رسمی هم با عنوان Nespresso* Compatible صراحتاً معرفی شده. رنجش از Espresso/Ristretto تا Lungo و حتی Decaf رو پوشش می‌ده؛ ضمن اینکه چند کپسول هم با برچسب Excellent (Gold/Mocca) عرضه شده. یک نکته‌ی باحال: خود شرکت روی صفحه‌ی کپسول‌ها گفته کپسول‌ها در L’OR Barista هم کار می‌کنن و برنامه‌ی رایگان بازیافت (ترَس‌سایکل و کپسول‌ریکایکلینگ) هم براش گذاشته. (Douwe Egberts)

پانوشت رفیقانه: «سازگار با نسپرسو» یعنی در اکثر مدل‌ها جواب می‌ده؛ خود داو یک لیست استثنا هم داده (چند مدل قدیمی/خاص بعد از ۲۰۱۶). اگر دستگاهت خاصه، یک نگاه به اون بند هم بنداز. (Douwe Egberts)

پدهای قهوه (Senseo Pads): یک دکمه، یک فنجون

داو ایگبرتز از ۲۰۰۱ با شرکت Philips سیستم Senseo رو ساخت؛ ماشین + پد کاغذی. برای کسانی که «کم‌هزینه، بی‌دردسر و سریع» می‌خوان، سنسیو یک قهرمانه. پدهای Aroma Rood و Intens الان روی سایت داو حاضرن و مستقیم روی دستگاه‌های Senseo کار می‌کنن. (Wikipedia)

قهوه‌ی فوری (Instant / Oploskoffie): از «Aroma Rood» تا «Excellent Gold»

همون تجربه‌ی داو ولی در شیشه‌ی محلول. نسخه‌ی Aroma Rood محلول برای مصرف روزمره عالیه و Excellent Gold محلول هم یک انتخاب نرم و خوش‌عطر برای کساییه که «تلخی تیز» نمی‌خوان. سایت رسمی علاوه‌بر این‌ها استیک‌های تک‌نفره (Espresso، 3in1) و حتی «ورون‌کافه»‌های فومی مثل کاپوچینو/لاته/لاته کارامل رو هم گذاشته—حتی یک سری کیسه‌ای که با آب سرد یا گرم آماده می‌شن (مثل Latte Salted Caramel – Warm or Cold). (Douwe Egberts)

قهوه‌های سرد و آماده‌ی نوشیدن (RTD)؟

در کشورها/بازارهای مختلف، بعضی محصولات داو با برچسب Ice Coffee یا بسته‌بندی‌های خنک‌نوش دیده می‌شن. در سایت هلند، بخش IJskoffie به شکل نوشیدنی‌های آماده‌ی همراه هم دیده می‌شه (مثل Ice Macchiato). اگر اهل نوشیدنی سرد هستی و دنبال «راه درجا» می‌گردی، این شاخه برای روزهای گرم کارتو راه می‌ندازه. (Douwe Egberts)

---

اکوسیستم حرفه‌ای (Professional): وقتی قهوه باید «همیشه آماده» باشه

داو ایگبرتز فقط برای خانه نیست؛ سال‌هاست در اداره‌ها، بیمارستان‌ها، هتل‌ها و سالن‌های همایش با راه‌حل‌های حرفه‌ای سروکار داره. معروف‌ترین خانواده‌اش Cafitesse ـه: دستگاه‌هایی که با قهوه‌ی مایع استریل/کنسانتره کار می‌کنن و ظرفیت سرو خیلی بالایی دارن—مثلاً مدل‌هایی که تا ۸۰۰ فنجون در ساعت می‌دن (برای رویدادهای شلوغ و مراکز بزرگ ایده‌آله). سایت حرفه‌ای JDE هم مدل‌های Excellence Compact، Cafitesse 50، Cafitesse 60 و… رو فهرست کرده تا با هر مقیاسِ کاری بشه هماهنگ شد. (Jacobs Douwe Egberts Professional)

---

داو ایگبرتز در کنار برندها و ائتلاف‌ها: سنسیو، و خانواده‌ی JDE Peet’s

گفتم سنسیو رو داو با Philips ساخت و از ۲۰۰۱ به بازار زد؛ با همون پدهای کاغذی که نوشیدنی ملایم و سریع می‌دن. JDE Peet’s—که امروز مالک داوه—خودش مجموعه‌ی بزرگی از برندهاست: Jacobs، L’OR، Kenco، Moccona، Peet’s و…؛ اما Douwe Egberts همچنان یک «برند مادر» برای خیلی از بازارهای اروپایی و آفریقای جنوبی به حساب میاد (مثلاً Aroma Rood در هلند یک نماد ملیه). (JDE Peet’s)

---

یک نگاه زمانیِ سریع؛ مسیر تحول داو ایگبرتز

• ۱۷۵۳، یوره: مغازه‌ی «دی‌وِیته‌اوس» توسط اگبرت داوس و آکّه تِی‌سِس؛ شروع تجارت قهوه/چای. (Heritage Center)
• انتقال به اوترخت و ۱۹۲۰: توسعه‌ی شرکت، مهر/سیل داو ایگبرتز وارد لوگو می‌شه؛ امروزه هم نشون برند محسوب می‌شه. (Jacobs Douwe Egberts Professional)
• ۱۹۷۸: فروش به Sara Lee/Consolidated Foods؛ ورود به دوران چندملیتی. (Heritage Center)
• ۲۰۱۲: جداسازی سارا لی؛ تولد D.E Master Blenders 1753 به‌عنوان شرکت مستقل هلندی. (SEC)
• ۲۰۱۳: خرید DEMB1753 توسط JAB Holding (معامله ~۹٫۸ میلیارد دلار). (Reuters)
• ۲۰۱۵: ادغام با بخش قهوه مونده‌لیز؛ تولد Jacobs Douwe Egberts (JDE). (Wikipedia)
• ۲۰۱۹–۲۰۲۰: ادغام با Peet’s Coffee و عرضه‌ی عمومی سهام JDE Peet’s. (JDE Peet’s)
• ۲۰۲۵: اعلام Keurig Dr Pepper برای خرید JDE Peet’s و برنامه‌ی جداسازی به دو شرکت—یکی نوشیدنی، یکی قهوه. (Keurig Dr Pepper)

---

«چی بخرم؟» نسخه‌ی راهنمای انتخاب بر اساس سبک زندگی

قهوه‌ی فیلتری می‌خوای؟ اگر طعم «ملایم و همه‌پسند» می‌خوای، با Aroma Rood شروع کن؛ اگر کمی سنگین‌تر و کاکائویی دوست داری، برو سراغ Excellent Mocca؛ اگر باز هم تنومندتر می‌خوای، Excellent Black دنیای شکلات تلخ/میوه‌ی تیره رو می‌آره. شب‌ها قهوه می‌خوری؟ Decafé همون حس رو بدون بی‌خوابی می‌ده. (Douwe Egberts)

دانه می‌خری و خودت آسیاب می‌کنی؟ Aroma Rood Beans ایستگاه امنه؛ رست میانه، نتیجه‌ی پایدار، تلخی کنترل‌شده. (Douwe Egberts)

کپسولی می‌خوای؟ اگر دستگاهت Nespresso یا L’OR Barista ـه، کپسول‌های آلومینیومی داو (Espresso، Ristretto، Lungo، Decaf) جمع‌وجور، تمیز و قابل بازیافتن—ضمن اینکه برخی «Excellent»‌ها هم کپسولی شدن. فقط یک لحظه لیست استثناهای سازگاری رو نگاه کن که دستت بیاد دستگاهت جزو استثناها نباشه. (Douwe Egberts)

بی‌دردسرِ روزانه و اقتصادی؟ Senseo (پد + ماشین) برای صبح‌های شلوغ فوق‌العاده‌ست؛ پدهای Aroma Rood/Intens روی دستگاه‌های فیلیپس سنسیو مستقیم کار می‌کنن. (Wikipedia)

کافه‌ی محل کار/کلینیک/هتل؟ از Cafitesse استفاده کن؛ ظرفیت بالا، نگهداری ساده و خروجی ثابت. برای سالن‌های شلوغ، مدل‌هایی هستن که تا ۸۰۰ فنجون در ساعت می‌دن. (Jacobs Douwe Egberts Professional)

---

چند نکته‌ی دم‌دستی ولی مهم برای اینکه فنجونت بهتر دربیاد

• اگر قهوه‌ی محلول می‌زنی، آب قل‌قل‌زن رو مستقیم نریز؛ بذار چند ثانیه از جوش بیاد پایین (حدود ۸۵–۹۰ درجه) تا تلخی تیز و بوی «سوختگی» نگیری.
• در کپسول‌های آلومینیومی، به «اندازه‌ی استاندارد» هر کپسول احترام بذار (Espresso/Lungo) تا عصاره‌گیری به‌هم نخوره؛ اگر لاته دوست داری، سراغ کپسول‌های با برچسب Lungo یا پروفایل Excellent Gold برو که با شیر، ملایم‌تر و کرِمی‌تر می‌شه. (Douwe Egberts)
• برای سنسیو، پد تازه و آب تمیز ِفیلترشده خروجی رو واقعاً بهتر می‌کنه؛ سنسیو ذاتاً قهوه‌ای «ملایم» می‌ده، پس اگر تلخی بیشتری می‌خوای، پد Intens رو تست کن. (Douwe Egberts)

---

چرا داو ایگبرتز هنوز محبوبه؟

بی‌پرده بگم: ثبات طعم و ساده‌بودن انتخاب. ترکیبی مثل Aroma Rood برای خیلی‌ها «طعم خانه» شده؛ هر روشی که دم کنی، حداقلی از تعادل و رایحه رو می‌گیری. از اون طرف، اگر بخوای «یک پله لوکس‌تر» بری، سری Excellent (چه فیلتری چه کپسولی) با نت‌های واضح‌تر (میوه‌ای/کاکائویی/کاراملی) بهت امکان بازی می‌ده بدون اینکه لازم باشه وارد پیچیدگی‌های دنیای اسپشیالتی بشی. مهم‌تر، برند با سنسیو و کپسول‌های سازگار، تقریباً همه‌ی سبک‌های دم‌آوری پرطرفدار رو پوشش می‌ده—از «یک دکمه» تا «فرنچ‌پرس». (Douwe Egberts)

---

نکات تاریخچه‌ای جذاب که بد نیست بلد باشی

• فروشگاه De Witte Os هنوز به‌صورت فروشگاه-موزه در خیابان Midstraat یوره فعاله؛ می‌تونی همون فضای قرن هجدهمی رو از نزدیک ببینی. (Museum Joure)
• اوترخت نه فقط دفترهای امروزی داو/‏JDE رو در خودش جا داده، که Heritage Center شرکت هم اونجاست؛ یک جور خانه‌ی خاطرات که مسیر برند رو روایت می‌کنه. (Heritage Center)
• سنسیو که امروز یک اسم عادیه، واقعاً ۲۰۰۱ با همکاری «فیلیپس × داو ایگبرتز» معرفی شد و فروشش تا ۲۰ میلیون دستگاه هم بالا رفت—نشانه‌ی درست‌بودن ایده‌ی «قهوه‌ی سریع و ساده برای همه». (Wikipedia)

---

«تا امروز» (۹ اکتبر ۲۰۲۵): تصویر به‌روز از سبد و ساختار

• مالکیت/گروه: داو ایگبرتز یکی از برندهای کلیدی JDE Peet’s ـه؛ شرکتی که ۲۰۱۹ با «پیتز» ادغام شد و ۲۰۲۰ وارد بورس آمستردام. در ۲۰۲۵ هم Keurig Dr Pepper خبر از خریدش داده که اگر تکمیل بشه، یک غول جهانی قهوه تازه شکل می‌گیره. (JDE Peet’s)
• محصولات مصرفی: فیلتری (Aroma Rood + Excellent)، دانه، کپسول‌های آلومینیومی سازگار با نسپرسو/L’OR Barista، پدهای Senseo، محلول (Aroma Rood / Excellent Gold + استیک‌ها/ورون‌کافه‌ها)، و در برخی بازارها آیس‌کافی. (Douwe Egberts)
• بخش حرفه‌ای: راه‌حل‌های Cafitesse برای سازمان‌ها با مدل‌های متنوع و ظرفیت‌های بالا. (Jacobs Douwe Egberts Professional)
• جغرافیا و میراث: ریشه در یوره، عملیات امروزی در اوترخت؛ فروشگاه-موزه‌ی De Witte Os هنوز زنده‌ست. (Museum Joure)

---

اگر بخوام خیلی خودمونی جمع‌بندی کنم برای انتخاب:

• «قهوه‌ی روزمره و امن» می‌خوای؟ Aroma Rood (فیلتری یا دانه)
• «یک‌کم مجلسی‌تر/پروفایل‌دارتر» می‌خوای؟ Excellent (Gold/Mocca/Black/Select)
• «یک‌دکمه‌ای با فنجون ثابت»؟ کپسول آلومینیومی داو روی Nespresso/L’OR Barista
• «ملایم، سریع، اقتصادی برای همه‌ اعضای خونه»؟ Senseo Pads
• «کافه/اداره/کلینیک»؟ Cafitesse با خروجی بالا

با همین چند خط، از صفر تا «انتخاب درست» می‌رسی. اگر دوست داری، سلیقه‌ت رو بگو—کوتاه و قوی می‌خوری یا بزرگ و ملایم؟ با شیر یا بدون شیر؟ همون‌جا ترکیب دقیق‌تری از بین Aroma Rood/Excellent/کپسول یا پد برات می‌چینم تا از اولین جرعه حسابی کیف کنی.

جمع‌بندی قهوه دووه اگبرتس

برای جمع‌بندی، «قهوه داو ایگبرتز» پلی بین سادگی روزمره و انتخاب‌های پروفایل‌دار است: آروما روت برای فنجان امن و متعادل، سری Excellent برای عمق بیشتر (گُلدِ معطر، موکا با نت‌های کاکائویی، بلکِ پرقدرت)، و گزینه‌های خانگی از دانه و فیلتری تا کپسول نسپرسو و پدهای سنسیو. اگر سرعت می‌خواهید، کپسول/سنسیو کم‌هزینه و تمیز است؛ اگر کنترل مزه می‌خواهید، دانه بخرید و آسیاب تازه بزنید.

در مقیاس حرفه‌ای هم Cafitesse با ظرفیت بالا خیال کافه، اداره یا کلینیک را راحت می‌کند. نتیجه‌ی عملی؟ چه یک فنجان نرم برای صبح بخواهید، چه نوش قوی‌تر برای عصر، «قهوه داو ایگبرتز» با تنوع منطقی و قیمت‌های مختلف، انتخابی ساده و حساب‌شده جلوی‌تان می‌گذارد—بدون نیاز به ورود به پیچیدگی‌های اسپشیالتی.

FAQ – سوالات متداول

اگه از خوندن این مقاله لذت بردی، مطمئن باش توی بقیه بخش‌های «کافی‌لوژی» کلی مطلب جذاب دیگه منتظرت هست:

• قهوه‌شناسی : شامل دسته‌بندی‌های شیمی و ترکیبات قهوه، دانه و گیاه قهوه، تاریخ و فرهنگ قهوه، تجارت و برندهای قهوه؛ که مسیری برای آشنایی با انواع دانه قهوه عربیکا و روبوستا، تاریخچه و خاستگاه قهوه در جهان به همراه معرفی بهترین قهوه‌های دنیا و کلی مطلب تخصصی دیگه که در مورد قهوه باید دونست.
• قهوه و سلامتی : شامل دسته‌بندی‌های تأثیر قهوه بر بدن، ملاحظات پزشکی، داروها و مکمل‌ها، سبک زندگی سالم؛ که به بررسی خواص قهوه برای بدن، نقش قهوه در لاغری، ارتباط قهوه و فشار خون، آشنایی با مضرات مصرف زیاد قهوه و تاثیر آن بر طول عمر و چندین مقاله عالی مربوط به سلامتی افرادی که نوشیدن قهوه، سبک زندگیشونه، پرداخته میشه.
• رست و طعم قهوه : شامل دسته‌بندی‌های انواع رست، آنالیز حسی، عوامل مؤثر، ابزارهای رست؛ مطالبی هستن برای درک بهتر رست لایت، مدیوم، دارک، بررسی تاثیر رست بر طعم قهوه، درک پروفایل رست قهوه، تفاوت قهوه اسیدی و تلخ، ویژگی‌های قهوه تازه‌برشته و کلی موضوع مختلف دیگه.
• وسایل تهیه قهوه : شامل دسته‌بندی‌های دستگاه‌ها و ابزار، ابزارهای مکمل، مقایسه و خرید، نگهداری و تعمیر؛ که در واقع راهنمایی هست برای خرید بهترین قهوه ساز خانگی، معرفی فرنچ پرس و کمکس و باقی قهوه سازها، انتخاب دستگاه اسپرسوساز خانگی، مقایسه قهوه‌سازهای برقی و دستی، معرفی لوازم جانبی درست کردن قهوه و خلاصه اینکه هیچ ابزاری اینجا از قلم نیوفتاده.
• دم‌آوری قهوه : شامل دسته‌بندی‌های روش‌های دم‌آوری، دستورهای خاص، پارامترهای اثرگذار، اشتباهات رایج؛ که در اون آموزش دم‌آوری قهوه با فرنچ پرس، موکاپ، اسپرسوساز و قهوه سازهای دیگه و همینطور درست کردن قهوه ترک، انتخاب بهترین روش تهیه قهوه، دستور تهیه قهوه سرد و حتی دستورهای خیلی خاص درست کردن قهوه وجود داره.
• مهارت باریستا : شامل دسته‌بندی‌های مهارت‌های پایه، اسپرسوساز و آسیاب، فوم‌گیری و هنر لاته، مدیریت کافه؛ که به مطالبی مثل آشنایی با اینکه باریستا کیه، نکات مهم و حرفه‌ای باریستا شدن، آموزش لاته آرت، تسلط بر تکنیک‌های اسپرسوگیری، تمرینات فوم‌گیری و خیلی نکات تخصصی دیگه پرداخته شده.